Auricularia 30 % – Auricularia auricula-judae

Auricularia: das besondere Judasohr Auricularia auricula-judae ist ein essbarer, holzbewohnender Pilz mit einem typischen ohrförmigen Fruchtkörper. Die braunen bis dunkelbraunen Fruchtkörper wachsen auf Laubholz, unter anderem auf Holunder. Frisch sind sie weich und leicht knorpelig, getrocknet dagegen dünn und fest. Im Wasser nehmen sie erneut Feuchtigkeit auf und werden geschmeidig. Auricularia in der asiatischen Küche Judasohrpilze werden seit Jahrhunderten in ostasiatischen Suppen, Nudelgerichten und Pfannengerichten verwendet. Ihre leicht knackige Konsistenz ist charakteristisch. In der Küche nutzt man ganze essbare Fruchtkörper; unsere Kapseln enthalten hingegen einen konzentrierten Extrakt. Vom Fruchtkörper zum konzentrierten Extrakt Für unseren Auricularia-Extrakt wählen wir den Fruchtkörper aus. Bei der Kultivierung wächst der Pilz auf einem vorbereiteten Substrat, das nicht als Füllstoff in die Kapseln gelangt. Nach Auswahl und Fermentationsschritt wird das Pilzmaterial mit heißem Wasser extrahiert. Der Extrakt wird konzentriert und zu feinem Pulver getrocknet. Mindestens 30 % Polysaccharide Unser Extrakt ist auf mindestens 30 % Gesamtpolysaccharide standardisiert; der übliche Produktspezifikationswert liegt bei etwa 33–34 %. Polysaccharide sind komplexe Kohlenhydrate, die in Pilzen natürlich vorkommen. Ihre Zusammensetzung, Struktur und physikalisch-chemischen Eigenschaften werden wissenschaftlich untersucht. Die Bestimmung der Gesamtpolysaccharide ist keine separate Beta-Glucan-Messung. Bei 300–350 mg Extrakt pro Kapsel entsprechen mindestens 30 % rechnerisch mindestens 90–105 mg als Polysaccharide gemessenem Material. Der tatsächliche Chargenwert hängt von der Analyse ab. Reine Zusammensetzung Wir verwenden pflanzliche Pullulan-Kapseln, die mittels Tapioka-Fermentation hergestellt werden. Weder Myzelpulver noch Getreidesubstrat, Stärke oder andere Füllstoffe werden zugesetzt. Gelatine oder HPMC werden nicht als Kapselhülle verwendet. Qualität und bewusste Anwendung Wir achten auf die Artidentität, den verwendeten Fruchtkörper, das Extraktionsverfahren, die Standardisierung und die Reinheit der Rohstoffe. Unsere Rohstoffe werden kontrolliert und während der Produktion nicht bestrahlt. Eine Dose enthält 60 Kapseln mit jeweils 300–350 mg Auricularia-Extrakt. Zwei Kapseln vor dem Schlafengehen mit einem Glas Wasser auf nüchternen Magen einnehmen. Gut verschlossen, trocken und dunkel bei 10–25 °C aufbewahren.